L'automne est irrémédiablement la saison optimale pour partir en quête de champignons des bois. Ces petits trésors de la nature sont fortement appréciés et recherchés. Leurs prix atteignent parfois ...

Prenez note que cet article publié en 2022 pourrait contenir des informations qui ne sont plus à jour. Partir à la découverte des comestibles forestiers de la Mauricie, c’est ce à quoi était convié le ...

Une entreprise de Girardville, spécialisée dans le tourisme d'aventure, a trouvé une façon de pratiquer cette culture dans la région. Québec et l'Association touristique régionale ont investi 85 000 $ ...

Une équipe franco-chinoise vient de réussir à détailler les fonctions écologiques des champignons au sein des forêts. Une première qui permet d’entrouvrir la porte de l’écosystème mystérieux des sols ...

La symbiose ectomycorhizienne, phénomène naturel vieux d'environ 250 millions d'années, résulte d'une association mutualiste entre le mycélium d'un champignon du sol et les racines d'une plante hôte.

Nettoyez la salade frisée. Éliminez les plus grosses feuilles, retirez les côtes des autres, coupez les plus grandes en deux ou trois morceaux. Lavez toutes les feuilles, séchez-les bien. Épluchez et ...

La saison se prête à la cueillette des champignons. Une bouffée d’oxygène avant l’arrivée des mauvais jours. Les forestiers sont moins ravis de cette affluence dans la forêt. « Nous venons souvent ...

Il n’est pas conseillé de cueillir des champignons sans avoir de bonnes connaissances. On se réfère à un groupe de cueillette pour être certains de prendre toutes les précautions nécessaires. Santé ...

Nettoyez et rincez les champignons sous l'eau. Coupez en petits morceaux puis faites revenir les champignons avec l'huile d'olive à feu moyen pendant quelques minutes. Cassez 4 œufs entiers dans un ...